Il ristorante si muove tra grandi classici della ristorazione alberghiera, territorio, attenzione alla cucina vegetale. Al bar, aperto da mattina a sera, la caffetteria cede il passo alle proposte dolci e salate, i drink dell’aperitivo ai distillati per il dopocena.
La carta del Carlina Restaurant & Bar vuole essere unica e raggruppare tutte le proposte di cibo e bevande, un invito esteso agli ospiti a scoprirle tutte, e scegliere di consumarle nello spazio in cui più si sente a proprio agio.